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Recetas de comida típicas de Sevilla.

Comidas típicas de Sevilla

La gran variedad y riqueza de comidas de la provincia de Sevilla viene determinada por la sencillez, la calidad de los productos y por el uso del aceite de oliva como base principal de sus deliciosos y genuinos platos. La cocina sevillana se caracteriza por la creación de unos platos muy ...

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Berza gitana.

Berza gitana

La berza gitana es un potaje típico de la provincia de Cádiz que debe su nombre a las verduras que se utilizan para su preparación y a que es un plato que tiene su origen en la gastronomía gitana. Es en Jerez de la Frontera, debido a la integración racial ...

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Cordero al horno de leña.

Cordero asado en horno de leña

Con esta receta vamos a inaugurar esta sección de recetas elaboradas en el horno de leña, fue la primera receta que hicimos en nuestro horno una vez terminado y la verdad que hemos repetido porque el resultado gustó a todos. Para la receta hemos elegido una económica pierna de cordero ...

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Rabo de toro estofado.

Rabo de toro estofado

El rabo de toro estofado es un guiso muy tradicional que se elabora con los rabos de los toros de lidia. Ante la escasez y el alto precio de este producto, en la receta que os proponemos el rabo de toro puede ser sustituido por el rabo de ternera, de ...

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Receta del cazón en adobo.

Cazón en Adobo

El cazón es una especie de tiburón que se caracteriza por tener una carne blanca, magra y muy tierna, cualidades que lo convierte en uno de los pescados preferidos de los más pequeños. El cazón admite diferentes elaboraciones, aunque una de las formas más exquisitas de consumirlo es en adobo.

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10 Recetas típicas de Granada.

Potaje de hinojos, típico en Granada

La gastronomía de Granada es rica, variada y sencilla, pero representa fielmente el sentir de su gente. La cocina granadina está basada en la variedad y riqueza de los productos que la naturaleza nos ofrece, siendo estos la base de su identidad culinaria. Las influencias moriscas y judías aparecen en ...

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