Home / Segundo plato / Croquetas de queso caseras.

Croquetas de queso caseras.


Hacer tus propias croquetas rellenas de queso es muy fácil y entretenido, en 6 sencillos pasos sorprenderás a tus invitados con estas croquetas totalmente caseras.

¿Qué ingredientes necesitamos para las croquetas de queso?

* 90g de mantequilla.
* 75g de harina.
* 100g de queso emmental rallado.
* 100g de queso parmesano en polvo.
* Pimienta.
* Nuez moscada.
* Huevo.
* Pan rallado.

Paso a paso:

1.- Echamos la mantequilla en un cazo y lo ponemos al fuego hasta que se funda. Añadimos la harina a la mantequilla y removemos hasta que se forme una pasta.

Primer paso para hacer las croquetas de queso
Primer paso para hacer las croquetas de queso

2.- Incorporamos a la pasta anterior la leche y removemos hasta que se mezcle.

Segundo paso
Segundo paso

3.- Añadimos un poco de pimienta y nuez moscada al gusto. Echamos el queso emmental y seguimos removiendo hasta que el queso este casi fundido, añadimos el queso parmesano poco a poco para que no se haga grumos.

Haciendo la masa de las croquetas
Haciendo la masa de las croquetas

4.- Mantener la mezcla en el fuego hasta que se forme una pasta homogénea. Después, retirar del fuego y dejar que se enfríe para posteriormente meterlo en la nevera y dejar reposar al menos 12 horas (si se deja más no pasa nada).

Paso 4
Paso 4

5.- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, moldear las croquetas y rebozarlas pasándolas por harina, huevo y pan rallado.

Croquetas caseras de queso listas para freir
Croquetas caseras de queso listas para freir

6.- Freír las croquetas con aceite muy caliente y servir.

Check Also

Cachopo ternera

Receta cachopo asturiano.

Asturias es uno de los destinos favoritos de los turistas, y no es para menos ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información o para saber como desactivar las cookies.