Home / Huertos / Hortalizas / La remolacha. Cómo y cuándo sembrarla y cuáles son sus propiedades.

La remolacha. Cómo y cuándo sembrarla y cuáles son sus propiedades.


Propiedades de la remolacha:

La remolacha es una hortaliza que se caracteriza por poseer un intenso color rojizo y un sabor dulzón inconfundible. Aunque generalmente tendemos a comprarla ya envasada y preparada, lo cierto es que la remolacha fresca mantiene mucho mejor todas sus propiedades, convirtiéndose de esta forma en una fuente natural de hierro y energía que ayuda a combatir enfermedades y aporta numerosos nutrientes al organismo.

Hay indicios de que ya en el S.II a.C. los habitantes del norte de África cultivaban la conocida como “acelga bravía” o “acelga marina”, la cuál evolucionó con el tiempo en dos plantas diferentes: la acelga y la remolacha, que no es sino la raíz de un vegetal. Su consumo en aquel entonces no estaba muy extendido, y esta hortaliza se utilizaba más bien con fines terapéuticos. Sin embargo, en el S.XVI se le comenzó a dar un uso gastronómico, costumbre que ha pervivido hasta nuestros días.

Remolacha recien cogida del huerto
Remolacha recien cogida del huerto

La forma más común de comer remolacha es cocida y como parte de una ensalada. No obstante, también puede asarse o incluso comerse cruda, aunque de esta forma es más difícil de digerir. Destaca su contenido en azúcares, hidratos de carbono, hierro, fibra y vitaminas del grupo B, así como yodo y otros minerales, especialmente sodio y potasio.

¿Qué tipo de tierra necesitamos para sembrar la remolacha?

Se recomienda una tierra enriquecida y fácil de trabajar.

¿Cuándo debemos sembrar?

Podemos sembrarlas los meses de Mayo y Junio. También puede conseguir directamente los plantones y trasplantarlo a su maceta en los meses de Abril y Mayo.

¿Cuándo tenemos que recolectarla?

Unos 3 meses y medio después de la siembra.

Consejos y cuidados para el buen cultivo de la remolacha:

– Necesita exposición plena al sol.

– Se puede plantar en una pequeña jardinera de 20 cm.

– A la hora de la siembra hay que saber cuál es el momento dependiendo del lugar donde vivamos, para evitar las heladas nocturnas.

Check Also

Típicos tomates del terreno

Tomates del terreno.

Que el tomate es un fruto con numerosas variedades es algo conocido por todos. Sin ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información o para saber como desactivar las cookies.