Home / Primer plato / Receta de caldo de pollo

Receta de caldo de pollo


Caldo de pollo con fideos y ternera

El caldo de pollo es una de las recetas más populares y con más variantes de la gastronomía andaluza.

Los ingredientes pueden ser muy variados dependiendo de cada lugar, los productos que tengamos o las costumbres del lugar.

Hoy vamos a preparar un caldo de pollo con  ternera.

¡¡Que aproveche!!

Ingredientes del Caldo de pollo:

Ingredientes del caldo de pollo con ternera

– 1 Trozo de ternera

– 2 Muesos añejos de jamon

– 1 Muslo de pollo

– 2 litros de agua

– Apio y zanahoria

Como hacer el caldo de pollo:

Preparar el caldo de pollo es muy facil. Ponemos el muslo de pollo, la ternera y las vduras en una olla con el agua y lo dejamos ccee a fuego medio durante unos 40 minutos. El tiempo es orientativo, lo mejor es ir mirando de vez en cuando y apartarlo cuando el caldito este en su punto.

Mientras se hace el caldo podemos arovechar para preparar el segundo plato o tomarnos un vinito mientras se hace el caldo.

Hay quien prefiere hacerlo más rápido y usa una olla expres, eso es cuestión de gusto.

Cuando el caldo de pollo está hecho podemos apartar un poco y añadirle unos fideos y el resto una vez enfriado puedes congelarlo en recipientes pequeños para usarlos en otro momento. También podemos usar la carne para hacer unas buenas albondigas.

Es una receta facil de preparar y muy apetecible para esos dias de lluvia en los que queremos cenar un caldito caliente. Un vaso de caldo con limón y “yerbabuena” es algo que “quita el sentio”, como dicen en mi pueblo.

Seguramente tu madre o abuela te puede decir recetas mucho mejores que esta, pero como siempre decimos “experimenta y disfrua en la cocina.

 

Check Also

Caldo gallego

Receta del caldo gallego, lo mejor para combatir el frío.

No hay nada mejor que el caldo gallego para combatir el mal tiempo. Es uno ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información o para saber como desactivar las cookies.