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Receta gazpacho de sandía.

Gazpacho de sandíaEn verano todos buscamos recetas que nos ayuden con las altas temperaturas, o por lo menos que no nos hagan tener más calor. Ya hemos visto la receta del gazpacho típico donde el tomate es el ingrediente estrella, hoy os presentamos otra variedad, el gazpacho de sandía.

Ingredientes

– 500 gr de sandía, sin pepitas
– 500 gr de tomate
– 1 diente de ajo
– Vinagre
– Agua
– Aceite de de oliva virgen extra
– Sal

Cómo preparar gazpacho con sandía

– Lo primero es pelar el diente de ajo y dejarlo sin el germen central.

– Ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo, el tomate, la sandía, el vinagre, el aceite y la sal.

– Trituramos muy bien, añadimos agua hasta obtener la textura deseada y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

– Podemos servirlo con unos dados de sandía.