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Verduras Salteadas

Pimientos salteados

Cada día es más importante una alimentación sana y equilibrada. Las verduras son una parte muy importante dentro de los hábitos de vida saludable. La huerta andaluza es rica en verduras que ayudan a mantener nuestra salud.
Pimientos salteados

Las verduras salteadas son un plato sencillo de preparar, ligero y muy apropiado para los que nos gusta comer “verduritas”.

Podemos hacer las verduras salteadas con las verduras que más os apetezcan o simplemente con las que tenemos en casa. es también una buena forma de aprovechar las verduras que tenemos en casa.

Saltear las verduras es un proceso sencillo y divertido y permite que experimentemos en la cocina.

Ingredientes para hacer verduras salteadas:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimieto verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla

Como hacer las verduras salteadas:

      1. Pelamos y picamos las zanahorias en trozos pequeños y las apartamos en un plato
      2. Lavamos los pimientos y los picamos
        Pimiento verdes, rojos y amarillos para saltear
      3. Pelamos y picamos la cebolla
      4. En una salten ponemos un poquito de aceite de oliva virgen extra y la ponemos a calentar. Con una cucharada es suficiente ya que queremos que las verduras estén salteadas y no fritas.
      5. Cuando el aceite este bien caliente echamos la zanahoria y la vamos removiendoZanahorias para preparar  verduras salteadas
      6. Cuando la zanahoria este un poco salteada ponemos el resto de verduras y las movemos para que se salteen todas por igual.
      7. El color de las verduras salteadas no dirá cuando tenemos que quitarlas del fuego.
      8. Servimos y a disfrutar de nuestras verduritas salteadas. Rico y sano.

 

El saltear primero la zanahoria es algo opcional, a mí me gusta ponerlas primero para que estén tiernas.

En lugar de saltén podemos usar un wok, nosotros hemos realizado las verduras salteadas de las fotos en un wok y también le hemos añadido tomate.
Verduras saltadas con tomate
Verduras saltadas con tomate

 

Verduras saltadas con  calabacín
Verduras saltadas con  calabacín.
Receta preparada con una bolsa de verduras picadas y un calabacín.

La forma de preparar las verduras con calabacín es la misma. Si no tenemos verduras en cas o tenemos poco tiempo cogemos una bolsa de verdura troceadas y el calabacín picado y los saltemos en la sartén.

Otra forma de preparar las verduras salteadas es añadirle un poco de arriz basmati cocido al final.