Pocas recetas son tan afamadas y conocidas como la del gazpacho andaluz. Este alimento elaborado a base de tomate es un plato habitual en cualquier cocina del sur de España, especialmente durante el verano, ya que además de nutritiva es muy refrescante. Aunque en sus orígenes eran los campesinos y las familias más humildes quienes lo consumían, en la actualidad el gazpacho es considerado una de las exquisiteces más sobresalientes de la dieta mediterránea.
Receta de sardinas con ajo.
[schema type=»recipe» name=»Receta de sardinas con ajo.» image=»https://cocinaandaluza.es/wp-content/uploads/2014/05/sardinas.jpg» description=»Quienes han visitado Málaga habrán comprobado como el olor a sardinas asadas inunda todas sus calles. Su consumo es especialmente importante en las zonas de costa, en donde las sardinas llegan directamente desde el mar de la mano de los pescadores locales. Aún así, existen otras formas … Leer más