Descubre nuestras recetas favoritas con garbanzos. En el Sur están presentes sobre todo en los potajes y pucheros.
Al llegar el otoño, nada entra mejor en el cuerpo que un buen plato de espinacas con garbanzos. Esta receta, típica de Sevilla, es sana y nutritiva y puede prepararse también con acelgas cuando la época de la espinaca ya ha pasado. INGREDIENTES: – Espinacas frescas (dos manojos) – Un bote de garbanzos cocidos – … Leer más
Las espinacas con garbanzos es un plato tradicional de la cocina andaluza en el que se combina verduras, legumbres y pan para dar como resultado un plato que, además de sorprender por su excelente sabor, es rico en nutrientes, fácil de elaborar y de bajo coste económico. La receta que os mostramos es típica de … Leer más
La berza gitana es un potaje típico de la provincia de Cádiz que debe su nombre a las verduras que se utilizan para su preparación y a que es un plato que tiene su origen en la gastronomía gitana. Es en Jerez de la Frontera, debido a la integración racial entre payos y gitanos, donde este plato representa a la cocina más popular y tradicional del pueblo llano.
[schema type=»recipe» name=»Receta de garbanzos a la andaluza.» author=»Abuela de Pedro Orozco» ingrt_1=»agua» ingrt_2=»hueso de jamón» ingrt_3=»1 tomate» ingrt_4=»pimiento verde» ingrt_5=»media cebolla» ingrt_6=»garbanzos» ingrt_7=»sal» ingrt_8=»vinagre de jerez» ingrt_9=»aceite de oliva» instructions=»Se cuecen los garbanzos en agua con sal y un hueso de jamón (o se usan garbanzos cocidos de bote). Se cortan y se pica … Leer más