Receta de caldo de pollo

Caldo de pollo con fideos y ternera

El caldo de pollo es una de las recetas más populares y con más variantes de la gastronomía andaluza. Los ingredientes pueden ser muy variados dependiendo de cada lugar, los productos que tengamos o las costumbres del lugar. Hoy vamos a preparar un caldo de pollo con  ternera. ¡¡Que aproveche!! Ingredientes del Caldo de pollo: … Read more

Rabo de toro estofado.

Rabo de toro estofado

El rabo de toro estofado es un guiso muy tradicional que se elabora con los rabos de los toros de lidia. Ante la escasez y el alto precio de este producto, en la receta que os proponemos el rabo de toro puede ser sustituido por el rabo de ternera, de añojo o buey. ¡El resultado seguirá siendo excelente! Podemos combinarlo con un primero algo más ligero como puede ser una buena sopa de tomate andaluza.

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