El jamón serrano o ibérico se ha convertido en un símbolo en España, un producto estrella en que no puede faltar en la mesa, los hay de diferentes precios y de diferentes denominaciones, pero hoy nos centramos en los mejores jamones de Andalucía. Los jamones de Andalucía destacan por su alta calidad, que además está … Leer más
La gastronomía y las recetas más tradicionales de Salamanca destacan principalmente por la carne, y especialmente por el cerdo y sus derivados. Dado el clima y los inviernos fríos que suele tener Salamanca, dichas recetas suelen componerse de platos bastantes contundentes y fuertes. A continuación, puedes ver algunos de los platos más típicos de Salamanca, … Leer más
La Semana Santa y la Cuaresma es una época en la que se elaboran diversas recetas típicas y muy tradicionales. Dada la tradición religiosa de no comer carne los viernes de Cuaresma y el Viernes Santo, el pescado es el elemento estrella de la mayoría de las recetas, y especialmente el bacalao. A continuación puedes … Leer más
La gastronomía de Murcia es conocida por tener una de las mejores huertas de Europa, y presenta una gran variedad de platos: desde unos típicos de interior, basados principalmente en la utilización de productos frescos de la huerta, a recetas con pescados y mariscos provenientes de la costa. Esta gastronomía está formada principalmente por productos … Leer más
España es uno de los países con mejor gastronomía. En cualquier rincón del país, desde la tasca más humilde al restaurante con estrellas Michelin, podrás disfrutar de un sabroso menú. Uno de los rincones de nuestra geografía donde mejor se come es Cuenca. Esta provincia de Castilla-La Mancha es conocida por las Casas Colgadas de … Leer más
La gastronomía de Cataluña incluye una gran variedad de productos procedentes del mar, de la montaña y de la huerta con el sello de calidad como principal elemento en común. Durante los últimos años, grandes nombres de la cocina catalana han saltado a la fama y han recibido el reconocimiento de los expertos; no obstante, … Leer más
La gastronomía de La Rioja es aún desconocida para la mayoría de españoles. Una cocina de frío en la que abundan los platos de cuchara, las verduras de la huerta y los sabores fuertes; pero cuyos ingredientes son siempre de la mejor calidad. Cuando pensamos en las recetas típicas de La Rioja es inevitable incluir … Leer más
La gastronomía de Galicia es popular por su gran variedad de productos de calidad y su gran tradición culinaria. Esta tierra de gran hospitalidad ofrece platos abundantes y sabrosos. Además, es costumbre llevar a cabo multitud de eventos gastronómicos donde poder degustar sus mejores recetas. Los pinchos y tapas también son típicos en Galicia y … Leer más
La cocina valenciana es conocida en todo el mundo por la calidad de su materia prima. Es el súmmum de la dieta mediterránea con multitud de recetas tradicionales donde destacan los productos frescos de cada zona procedentes de la huerta valenciana o del mar mediterráneo. Puede que la paella sea su plato más característico, pero … Leer más
El pastel de cabracho, también conocido como pudín o paté de cabracho, es una receta tradicional de las cocinas asturiana, cántabra y vasca. En realidad, su promotor es el cocinero vasco Juan María Arzak, quien lo introdujo en su cocina en los años setenta. Está elaborado con el cabracho, un pescado de color salmón cuyo … Leer más