Recetas de Primer plato

Receta de gachas picantes con longaniza

Ingredientes: – 250 gr. de harina de trigo – Unos granitos de matalahúva, agua, sal y aceite. Ingredientes para la salsa: longaniza pimientos ajo tocino chorizo un pimiento picante Preparación: En una sartén honda con aceite se rehoga la harina con la matalahúva, sazonando y removiendo continuamente. Se añade agua (un litro más o menos), … Leer más

Gachas picantes

Receta de las gachas picantes, un plato muy antiguo típico de algunos pueblos de Granada.

: Receta de las gachas picantes

Salmorejo

Caracoles en salsa con hierbabuena.

Al llegar la primavera, muchas terrazas y bares de Andalucía comienzan a servir una de las tapas más deseadas por los clientes: los caracoles. Aunque existen numerosas recetas, la de hierbabuena es una de las más comunes, pues da un toque muy fresco y además es muy fácil de preparar. Otra forma de preparar los caracoles que puede interesarte es la receta de caracoles en salsa de almendras.

Caracoles en salsa de tomate y jamón.

Hoy en día es posible encontrar caracoles durante cualquier época del año, aunque el mejor mes para consumirlos frescos y naturales es en abril. Esta receta, a base de salsa de tomate y jamón, es una de las más populares. También puede interesarte la receta de caracoles en salsa de almendras.

Picadillo de tomates con huevo duro y atún

Picadillo de tomates con queso, atún, aceitunas, pimientos morrones y anchoas

Como hacer un Picadillo de tomates con huevo duro y atún Una cena rapida y saludable. Primero picamos dos tomates 2º Cortamos dos huevos en trocitos Añadimos Aceite, Vinagre y sal y lo mezclamos todo. Podemos sustituir el huevo por queso y anchoas y un poco de pimientos morrones Sencilla y fácil… con todo el … Leer más

Fideos con gambas.

Los fideos con gambas son un plato muy sano, fácil de preparar y con un sabor tan delicioso e incomparable que encantará a toda la familia. La clave consiste en utilizar productos frescos y de calidad, pues sólo así se logrará transmitir el aroma a mar y la esencia de la huerta.

Receta de migas andaluzas.

Parece increíble la cantidad de platos sabrosos que pueden surgir de una cocina humilde. Las migas andaluzas son uno de los ejemplos más claros. Ingredientes muy fáciles de conseguir y muy económicos se mezclan para dar como resultado una receta tradicional, nutritiva y de sabor intenso.

Cómo hacer la sopa de tomate.

Que en Andalucía nos encantan los tomates es algo que parece innegable. Esta fruta es la base de recetas populares, nutritivas y muy fáciles de preparar. En verano, por ejemplo, disfrutamos de ellos en forma de gazpacho, fresquito y sabroso. En cambio, en invierno no podemos resistirnos a entrar en calor con una buena sopa de tomate. Esta receta es perfecta como primer plato y prepararla apenas te llevará media hora.

Receta del gazpachuelo.

[schema type=»recipe» name=»Receta del gazpachuelo.» image=»https://cocinaandaluza.es/wp-content/uploads/2014/05/gazpachuelo.jpg» description=»El gazpachuelo es una receta que tiene su origen en las clases más humildes de Málaga, generalmente campesinos y pescadores que buscaban una comida económica, fácil de preparar y que supusiera un buen aporte energético. Se trata de una sopa elaborada a besa de sencillos ingredientes, aunque las versiones … Leer más