Descubre las numerosas recetas con ajo. El ajo es un ingrediente presente en multitud de platos andaluces.
Cuando amanece un día gris y lluvioso y nos apetece quedarnos en casa, no hay nada mejor que preparar unas buenas migas y disfrutar del calor del hogar. La migas es Un plato sencillo que antiguamente comían las clases más humildes. Hoy en día es un plato muy apreciado y popular en muchos pueblos y … Leer más
Un buen desayuno te hace empezar el día con fuerza y ganas de vivir. Un huevo frito con ajo es un desayuno sencillo y delicioso.
El ajo es uno de los alimentos con más propiedades para la salud, por su parte el huevo frito en el desayuno es uno de los alimentos recomendados por la licenciada en química Ana María Lajusticia.
Esta sencilla forma de preparar el atún gustará a todos los miembros de la familia. La mejor forma de consumirlo es acompañado de patatas fritas o arroz blanco, aunque una ensalada también le dará un toque extra de frescura e intensidad.
Ingredientes: – 250 gr. de harina de trigo – Unos granitos de matalahúva, agua, sal y aceite. Ingredientes para la salsa: longaniza pimientos ajo tocino chorizo un pimiento picante Preparación: En una sartén honda con aceite se rehoga la harina con la matalahúva, sazonando y removiendo continuamente. Se añade agua (un litro más o menos), … Leer más
La Melva es pescado parecido al atún , que es muy apreciado por los gaditanos.
Una de las formas de cocinarlo en Cádiz es encebollada.
Necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 Melva, 1 cebolla, ajo, Vinagre de Jerez, Vino blanco, agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimiento, orégano, pimentón dulce y una hoja de Laurel.
Primero limpiamos la melva, la partimos en rodajas y la ponemos a macerar un ratito con un poco de orégano, pimentón dulce, pimienta y un poquito de vinagre que recomendamos que sea de Jerez.
Parece increíble la cantidad de platos sabrosos que pueden surgir de una cocina humilde. Las migas andaluzas son uno de los ejemplos más claros. Ingredientes muy fáciles de conseguir y muy económicos se mezclan para dar como resultado una receta tradicional, nutritiva y de sabor intenso.
[schema type=»recipe» name=»Receta de sardinas con ajo.» image=»https://cocinaandaluza.es/wp-content/uploads/2014/05/sardinas.jpg» description=»Quienes han visitado Málaga habrán comprobado como el olor a sardinas asadas inunda todas sus calles. Su consumo es especialmente importante en las zonas de costa, en donde las sardinas llegan directamente desde el mar de la mano de los pescadores locales. Aún así, existen otras formas … Leer más
[schema type=»recipe» name=»Receta de ajete de Semana Santa» ingrt_1=»4 huevos cocidos» ingrt_2=»2 huevos para rebozar» ingrt_3=»4 trozos de bacalao desalado» ingrt_4=»harina para rebozar» ingrt_5=»ajos y laurel» instructions=»Se parten los huevos cocidos por la mitad, se rebozan los huevos en harina y huevo y se fríen. El bacalao se reboza igualmente y se fríe. Ambas cosas … Leer más
