Los boquerones en vinagre son una tapa sencilla y muy extendida por muchas zonas de Andalucía y España.
Muchos bares los ponen de tapa y también podemos comprarlos ya preparados en Mercados y pescaderías. En algunos mercados y pescaderías los hacen de forma artesanal y aunque no saben igual que los boquerones en vinagre caseros, están mejor que los que podemos encontrar envasados en grandes superficies.
A nosotros los que nos gustan son los boquerones en vinagre caseros, los que hacen nuestras madres y los que vamos a aprender a hacer nosotros.

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