Día de la miel de caña Frigiliana 2016
El tercer Día de la Miel de Caña de Frigiliana se celebrará el 24 de Abril de 2016
Puedes pasar un día estupendo con:
Molienda en vivo
Jornadas Gastronómicas
Exposición
Degustaciones
Visita guiada a la fabrica de miel de caña
Elaboración de recetas
Concursos de pintura y fotografía
La miel de caña «Ingenio Ntra. Sra. del Carmen«, tiene una antigüedad de 75 años. Su fábrica en Frigiliana (Málaga), sigue con la tradición de la elaboración de la miel, que introdujeron los árabes en España, a partir de la caña de azúcar.
Actualmente es la única fábrica de miel de caña que existe en Europa.
La fabrica de miel de Frigiliana está en el Palacio de los Condes de Frigiliana, llamado popularmente El Ingenio
Es uno de los lugares de mayor valor histórico y artístico de Frigiliana. Parte de la maquinaria de 1909 usada para la fabricación de la miel es utilizada aún hoy en día, como uno de los juegos de calderas alimentadas por madera.
Actualmente en la planta baja se aprovechan los espacios interiores para distribuir las necesidades de la producción de la miel de caña. En otros tiempos sus usos fueron distintos, así, la sala a la derecha de la entrada principal, que hoy es almacén, fue antes capilla, en la que, con autorización del papa Clemente X, se dio misa desde 1662.
Más Información:
Situación de la Fabrica de Miel Ingenio Nuestra Señora del Carmen
Como llegar a Frigiliana desde Málaga
Oficina de Turismo de Frigiliana
Calle Cuesta del Apero, s/n (ver en mapa)
Teléfono: 952 534 261
Correo: oficinaturismo@frigiliana.es
El segundo Día de la Miel de Caña de Frigiliana se celebró el 26 de Abril de 2015
