Este próximo 2016 se celebrará en torno a los meses de Marzo y Abril como viene siendo ya habitual la edición número XVIII de una de las ferias gastronómicas de Sevilla que se va superando en cuanto a éxito de visitantes año tras año. En este 2015 se ha celebrado en los días 14 y … Leer más
La provincia de Jaén es poseedora de una gran riqueza culinaria que tiene influencias de las diferentes culturas y civilizaciones que han poblado su territorio a lo largo de la historia. Pero la gastronomía jienense no se puede entender sin su ingrediente principal, el aceite de oliva, el único elemento imprescindible en una cocina en … Leer más
Seguimos en nuestra categoría de postres y dulces, y después de presentar nuestra tarta de galletas y chocolate, vamos a preparar una deliciosa tarta conocida como la «tarta tres chocolates«. Ingredientes: – 1 Paquete de galletas (tipo maria) – 60 g.mantequilla (2 cucharas de cafè) – 4 sobres de cuajada – 1/2 l de leche – 1 … Leer más
Cada mes de Noviembre se celebra organizado por la sociedad Micológica Sierra Norte de Sevilla las jornadas micológicas con el objetivo de salir al campo a recolectar ejemplares, transmitirse sus hallazgos y organizar degustaciones. Otro de los objetivos de esta asociación es dar a conocer información sobre setas y hongos, cuales son venenosas y cuales no, la … Leer más
Como ya viene siendo habitual este año 2015 tendrá lugar una nueva edición de la Feria de la Tapa en la Puebla de los Infantes, Sevilla. Todavía no disponemos de la fecha oficial pero seguramente se celebrará a mediados de Abril como ha sido ya otros años. Se le conoce popularmente como «la Feria de … Leer más
Aprende a hacer esta deliciosa tarta casera de galletas con chocolate de una forma sencilla, seguro que repetirás. Ingredientes: – Galletas (preferiblemente rectangulares) – 1 Litro de Natillas – Chocolate Negro Nestle para Postres (2 tabletas) – Leche Material necesario: 1 recipiente rectangular o cuadrado (aproximadamente 8 cm de profundidad) Cómo preparar la tarta de … Leer más
Después de probar las carnes de cerdo y de cordero en nuestro horno de leña, ahora vamos a probar con una receta de pollo asado. La verdad es que la receta es bastante sencilla, pero esto no significa que el resultado no sea bueno, más bien todo lo contrario, la carne quedó bastante jugosa y … Leer más
Si en algo destaca la gastronomía de Almería es en la sencillez de unos platos basados en los productos de la tierra, pero sobre todo del mar. La cocina de la provincia de Almería, como en el resto de Andalucía, tiene marcadas influencias árabes, pero posee una identidad propia. Es una cocina imaginativa y diferente, … Leer más
La cocina cordobesa se define, además de por su sencillez, por el uso de ingredientes naturales en la elaboración de unos platos que se caracterizan por el contraste de sabores, por la combinación de carnes con los mejores productos de la huerta, por su peculiar forma de preparar el pescado, y sobre todo, por la … Leer más
Solo con olerlo ya entran ganas de un buen lomo en manteca acompañado de un buen pan, sobre todo en bocadillo, prepararlo bien requiere un poco de experiencia, pero nada como un poco de práctica para ir perfeccionando la receta. A unos les gusta más la manteca a otros la carne, y a la mayoría la mezcla … Leer más