Los Maimones son una sopa de ajo que se hace en muchos pueblos de Málaga y en toda España
Ingredientes:
- Pan asentado (del día anterior)
- Aceite de Oliva virgen extra
- Cuatro dientes de ajo
- Sal
Preparación:
Freímos en pan y lo apartamos, en ese mismo aceite se fríen los ajos.
En ese aceite de freir el pan y los ajos se añade un litro de agua y un poco de sal y lo calentamos hasta que se ponga a hervir.
Cuando esté hirviendo echamos el pan que hemos frito antes y lo dejamos 5 minutos.
Pasado este tiempo ya tenemos los maimones listos para servir.
Como puedes ver esta es una receta sencilla que ha llegado hasta nosotros desde los tiempos antiguos cuando la pobreza hacía agudizar el ingenio para alimentarse cada día.