Ingredientes:
1/2 Kg de patatas
1 cebolla mediana
3 cucharadas de aceite de oliva
4 huevos
sal y pimienta
Como hacer tortilla de patatas
– Pele y corte las patatas en trozos no muy gruesos.
– Corte la cebolla en trozos finos y separarlos por aros.
– Caliente aceite en una sarten (freidora).
– Añada las patatas y la cebolla y frialas, removiendo constantemente durante unos 10 minutos, hasta que las patatas se ablanden, sácalas del fuego.
– En un recipiente grande bata los huevos y añádele un poco de sal y pimienta.
– Añade también las patatas y la cebolla.
– Calienta 2 cucharadas del aceite que queda en la sartén y añada la mezcla anterior.
– Freírlo durante 6-8 minutos hasta que se convierta en una masa compacta por los dos lados.
– Consejo: puede verter un sobre de levadura y leche para que esté más esponjosa.
