El Puchero de hinojos es un plato muy típico de muchos pueblos andaluces y especialmente de Granada y la Alpujarra.
Cocina Andaluza
Tortillas de bacalao
Las tortillas de bacalao son muy típicas de Semana Santa. Por esas fechas nuestras madres y abuelas nos hacían tortillas de bacalao para no comer carne «que es pecado en Semana Santa».
El bacalao no es un pescado barato hoy día, pero antiguamente nuestros mayores eran mucho más pobres y tenían que ingeniárselas para hacer las tortillas con poco bacalao y mucha harina «para que cundiera».
Ingredientes:
Curso gratis de cocina de la abuela
‘Abuelas’ de la provincia darán clases prácticas de cocina tradicional malagueña a profesionales, especialmente jóvenes cocineros en activo y desempleados, estudiantes de escuelas de hostelería y emprendedores
Migas de semola con morcilla y chorizo
Cuando amanece un día gris y lluvioso y nos apetece quedarnos en casa, no hay nada mejor que preparar unas buenas migas y disfrutar del calor del hogar. La migas es Un plato sencillo que antiguamente comían las clases más humildes. Hoy en día es un plato muy apreciado y popular en muchos pueblos y … Leer más
Restaurante Armando en Fuengirola
hace unos días estuvimos comiendo en este pequeño restaurante situado a la entrada del aparcamiento del Puerto de Fuengirola.
Es un establecimiento pequeño muy frecuentado por gentes del puerto aunque, estando en plena Costa del Sol, es muy habitual encontrarse con «guiris», a los que la simpática chica que atiende el bar les atiende con muchos «fenkius» y «cariños».
Remojón granaino de naranjas, huevo cocido y aceitunas
El remojón granaino es una ensalada con naranjas cuya receta viene de la época mozabe. Remojón granadino de naranjas, huevo cocido y aceitunas En la temporada de naranjas es un plato muy popular en Granada y en muchas zonas de Andalucía. Hay muchas formas de hacer un buen remojón granadino y nuestro éxito solo depende … Leer más
Tapas en Granada
Granada es una ciudad pequeña y acogedora que enamora al visitante y lo invita a volver.
La mejor forma de conocer esta ciudad es perderse por sus calles sin las prisas de las grandes ciudades y con nuestro espíritu abierto a disfrutar del embrujo de esta ciudad andaluza que está llena de cultura y sensaciones para el visitante.
Esta no es una guía de tapas de las muchas que hay en Granada, es una pequeña relación de lugares que he visitado y algunos precios que espero te ayuden a decidirte a visitar nuestra ciudad y tomarte unas cañas.
Beneficios de desayunar huevos fritos con ajo
Un buen desayuno te hace empezar el día con fuerza y ganas de vivir. Un huevo frito con ajo es un desayuno sencillo y delicioso.
El ajo es uno de los alimentos con más propiedades para la salud, por su parte el huevo frito en el desayuno es uno de los alimentos recomendados por la licenciada en química Ana María Lajusticia.
Bizcocho con nueces
Esta receta es fácil y económica y viene muy bien para esas meriendas de domingo junto a la familia mientras vemos la lluvia por la ventana.
Receta de Lentejas con alcachofas
Las lentejas es un plato ancestral de la cocina andaluza. Hay muchas formas de prepararlas, tantas como nuestras madres nos las han cocinado desde siempre.
La lenteja es un alimento con muchos nutrientes. Tiene hidratos de carbono y si se combinan las lentejas con cereales como el arroz tendremos proteínas de alto valor biológico.