El AOVE, Aceite de Oliva virgen Extra, es un producto indispensable en la cocina andaluza y mediterranea.
Muy fácil de preparar y recomendado para los que nos gusta comer sano y natural.
Como hacer un Picadillo de tomates con huevo duro y atún Una cena rapida y saludable. Primero picamos dos tomates 2º Cortamos dos huevos en trocitos Añadimos Aceite, Vinagre y sal y lo mezclamos todo. Podemos sustituir el huevo por queso y anchoas y un poco de pimientos morrones Sencilla y fácil… con todo el … Leer más
La Melva es pescado parecido al atún , que es muy apreciado por los gaditanos.
Una de las formas de cocinarlo en Cádiz es encebollada.
Necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 Melva, 1 cebolla, ajo, Vinagre de Jerez, Vino blanco, agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimiento, orégano, pimentón dulce y una hoja de Laurel.
Primero limpiamos la melva, la partimos en rodajas y la ponemos a macerar un ratito con un poco de orégano, pimentón dulce, pimienta y un poquito de vinagre que recomendamos que sea de Jerez.
Parece increíble la cantidad de platos sabrosos que pueden surgir de una cocina humilde. Las migas andaluzas son uno de los ejemplos más claros. Ingredientes muy fáciles de conseguir y muy económicos se mezclan para dar como resultado una receta tradicional, nutritiva y de sabor intenso.
