Ya vimos como se hacía la típica tortilla de patatas, y aunque es la más famosa sobre todo en el sur, existen otras recetas de tortilla, por ejemplo esta que vamos a ver hecha con berenjenas.
Receta de tortilla con espárragos blancos
En Andalucía así como en otras partes de España es muy típica la tortilla de espárragos silvestres, muchos son los aficionados a salir al campo en busca de los espárragos para usarlos en casa en recetas como el «majaillo de espárragos», la tortilla, la sopa de espárragos… Pero este tipo de espárragos tiene un sabor … Leer más