Receta de arroz caldoso con pollo.

Arroz caldoso con pollo

El arroz caldoso con pollo es un plato que se sirve prácticamente en cualquier lugar de España, aunque en Valencia es muy frecuente encontrarlo con diversos tipos de carne, ya sea de corral o de caza. Es una receta que sienta muy bien en invierno, porque el arroz ha de comerse cuanto antes para que … Read more

Olla de tagarnina

La tagarnina es una planta herbácea que crece anualmente en muchas zonas del campo. Tiene forma de estrella y se coge con un pequeño escadillo. Para cogerla hay que levantar un poco las «hojas» y con el escardillo cortamos la raiz.  Si no estamos acostumbrados es bueno ponerse unos guantes y estar atentos para encontrarlas. Suelen estar en «roales», es decir si tenemos suerte encontraremos zonas donde abundan.

Tagarnina silvestre en el campo

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