Recetas típicas - Página 3 de 4

Poleá típica de Sevilla.

Poleá, postre típico de Sevilla, Andalucía

La poleá es un plato típico de Andalucía cuyo origen hay que situarlo en una época en la que la población pasaba grandes apuros económicos. Se trata de una receta sencilla, sabrosa y muy barata, que suele servirse como postre en otoño o invierno. INGREDIENTES Leche 3 cucharadas grandes de harina fina de repostería 4/5 … Leer más

Espinacas con garbanzos típicas de Sevilla.

Potaje de espinacas con garbanzos de Sevilla

Al llegar el otoño, nada entra mejor en el cuerpo que un buen plato de espinacas con garbanzos. Esta receta, típica de Sevilla, es sana y nutritiva y puede prepararse también con acelgas cuando la época de la espinaca ya ha pasado. INGREDIENTES: – Espinacas frescas (dos manojos) – Un bote de garbanzos cocidos – … Leer más

Sangre encebollada típica de Sevilla.

La sangre encebollada es un plato típico de varias zonas de Andalucía, concretamente de Sevilla. Aunque hay algunas variaciones en las que incorporan salsa de tomate o pimientos fritos, hoy presentamos la versión clásica, la más sencilla de preparar. Ingredientes: – 1/2 kilogramo de sangre de pollo (la encontrarás en algunos supermercados o en las … Leer más

Las mejores recetas de camperos de Málaga (de pollo, tortilla, etc.)

Sin duda una de las recetas que suenan más a Málaga son los típicos camperos que podemos encontrar en casi todas las hamburgueserías de la provincia. Preparar este manjar en casa es muy sencillo, como ingredientes indispensables tenemos el pan especial para camperos, que podemos encontrar en casi todas las panificadoras y una buena cantidad … Leer más

Habas con chocos.

El choco es un producto que está presente en un gran número de platos tradicionales de la cocina onubense, pero quizás el más representativo de la gastronomía local sea el guiso de habas con chocos, un delicioso y nutritivo plato que sorprenderá a más de un paladar.

Perrunillas típicas de Huelva.

Las perrunillas son unas especies de pastas o galletas típicas de varias localidades españolas (Extremadura, Ávila, Salamanca, Huelva, Sevilla…) y, aunque los ingredientes básicos con los que se realiza esta receta son prácticamente los mismos, se diferencian entre sí por sus diferentes matices. La receta de perrunillas que os proponemos es originaria de los conventos … Leer más

Que hacer de cenar | 12 sencillas recetas para cenar.

La cena quizás sea la comida del día a la que menos interés prestamos, pero lo cierto es que es muy importante que los últimos alimentos que ingerimos antes de ir a dormir sean ligeros ya que durante la noche el metabolismo se ralentiza y no quema la misma cantidad de calorías que cuando estamos … Leer más

Cómo hacer alioli casero

El alioli es una salsa fría que básicamente consiste en emulsionar ajo y aceite y que se usa como acompañante para platos de pescados, carnes, hortalizas, arroz etc. Aunque la forma tradicional de elaborarla es en un mortero, hoy en día se usa la batidora manual para lograr que la salsa tome consistencia rápidamente. A … Leer más

Recetas de comida típicas de Jaén.

La provincia de Jaén es poseedora de una gran riqueza culinaria que tiene influencias de las diferentes culturas y civilizaciones que han poblado su territorio a lo largo de la historia. Pero la gastronomía jienense no se puede entender sin su ingrediente principal, el aceite de oliva, el único elemento imprescindible en una cocina en … Leer más

Recetas típicas de Almería.

Si en algo destaca la gastronomía de Almería es en la sencillez de unos platos basados en los productos de la tierra, pero sobre todo del mar. La cocina de la provincia de Almería, como en el resto de Andalucía, tiene marcadas influencias árabes, pero posee una identidad propia. Es una cocina imaginativa y diferente, … Leer más